甘油
别名  (1,2,3-)丙三醇
英文  Glycerin;1,2,3-Propeatriol
结构式  HOCH₂CH(OH)CH₂OH
分子式  C₃H₈O 
分子量 92.09    
CAS号 56-81-5

物化性质   无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性，可燃，低 毒。熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。自燃点392.8℃。折射率（ND20 ）1.474。黏度（20℃）1499mPa.s。蒸汽压（100℃）26Pa。表面张力（20℃）63.4N/m。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500的乙 醚。不溶于苯、氯 仿、四 氯化碳、石油 醚、油类。

用途    在医药方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配制外用软膏或栓剂等。用甘油制取的硝化甘油用作炸药原料。在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。在纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。在食品工业中用作甜味剂、烟草的吸湿剂和溶剂。此外，在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶工业中都有着广泛的用途。